Die Ernährungsweise spielt eine immer entscheidendere Rolle bei der Bewahrung unserer Gesundheit. Richtige Ernährung kann wesentlich zur Gesundheit und dem Wohlfühlen jedes Einzelnen beitragen. Darüber hinaus kann über eine bewusste und individuell angepasste Ernährung die Zahl krankmachender Risikofaktoren erheblich verringert werden und bei vorhandenen Erkrankungen, die Auswirkungen der Leiden gemildert werden.

An dieser Stelle setzt die Arbeit von Ernährungsberatern an. Sie helfen Menschen mit Krankheiten, Essstörungen, Übergewicht oder Fettleibigkeit. Im derzeit üblichen Praxisbetrieb steht den Ärzten nicht genügend Zeit zur Verfügung, um ihre Patienten effektiv in Sachen Ernährung zu beraten. Diese wichtige Aufgabe, der Weiterbildung der Patienten für den selbstverantwortlichen Umgang mit ihrer Gesundheit durch ein bewusstes Essverhalten, muss von entsprechend qualifiziertem Personal geleistet werden.

Das Haupttätigkeitsgebiet von Ernährungsberatern/innen ist die Beratung von Klienten mit Übergewicht und Fettleibigkeit. Hier steigt die Nachfrage intensiv, nicht zuletzt dadurch, dass viele Menschen bereits wenig erfolgreiche Erfahrungen mit selbständig durchgeführten Diäten gesammelt haben oder viel Bares für wirkungslose Abnehm-Präparate ausgegeben haben.

Des weiteren können Ernährungsberater dazu beitragen, dass Patienten, die unter den sogenannten Zivilisations-Krankheiten leiden, wie Stoffwechselstörungen, Herz-Kreislauferkrankungen, Gicht oder Diabetes, durch gezielte Ernährung besser mit ihren Erkrankungen umgehen können. Sonstige Anwendungsgebiete sind die Beratung bei chronischen Erkrankungen wie Colitis Ulcerosa, Zöliakie bzw. Morbus Crohn.

Für all diese Bereiche besteht, insbesondere vor dem Hintergrund einer sich verändernden Demographie, ein wachsender Bedarf. Eine Ausbildung zum Ernährungsberater bietet sich vor allem für Mitarbeiter von Arztpraxen an, die die Ernährungsberatung als IGeL-Leistung auch offerieren möchten. Auch für Personal in medizinischen Pflegeberufen ist eine Fortbildung auf dem Gebiet der Ernährungsberatung interessant. Außerdem kommt für Angestellte und Selbständige aus Reformhäusern und Bioläden, die Ernährungsberatung als weiteres berufliches Standbein in Frage. Weitere Partner von Ernährungsberatern sind Heilpraktiker, da gerade bei Therapien mit Globuli zum Abnehmen eine Adaptierung der Ernährungsgewohnheiten geboten ist.

Ein Ausbildungsprogramm nach dem Curriculum der Deutschen Gesellschaft für Gesundheit und Prävention (DGGP e.V.) beinhaltet Schwerpunkte wie die Grundlagen der Diätlehre, Nahrungsbestandteile, Ernährungsformen, Ernährungsweisen bei Krankheiten (Diätetik) sowie Beratungs- und Vermittlungstechniken.

Tags: Ernährungsberater Ausbildung

This entry was posted on Samstag, Februar 11th, 2012 at 07:50 and is filed under Berufe und Handwerk, Gesundheit. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.